봉동 생강으로 만든 편강
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봉동 생강으로 만든 편강
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누가 어떻게 생산하나요?
어떤 인증을 받았나요?
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좋은 편강!
무엇이 다를까요?
완주군의 특산물! 생강의 시배지! 고려 시대 당시에는 생강이 매우 귀중한 재료라 생강을 상으로 내렸다는 기록이나 생강을 차지하기 위해 싸움까지 있었다는 기록이 있습니다.



생강으로 만든 스낵, 생강을 우아하게 즐길 수 있도록 만든 수라편강을 소개합니다.
체온의 1도만 올라가도 면역력이 좋아집니다. 생강이 체온을 올려주고 건강에 좋다는 것은 많이 알려져 있습니다. 봉동은 국내 최초의 생강 시배지이며, 국립국어원 표준국어 대사전에 등재될 정도로 뛰어난 품질을 자랑합니다.



씨종자 보관을 위한 ‘생강굴’ 등 전통농법이 건재한 점이 무엇보다 큰 특징입니다. 이러한 봉동에서 7대째 생강을 재배하고 있는 도성진 생산자의 수라편강을 지금 바로 컨비니에서 만나보세요.



완주군 봉동 지방에서 나오는 생강은 매운맛이 덜하고 향이 깊어 예로부터 임금님의 진상품이었습니다. 약효가 뛰어난 생강은 몸의 냉증을 없애고 소화를 도와주며 구토를 없앤다고 기록되어 있습니다.
250년 전 도성진 생산자의 선조가 직접 임금님께 올렸던 그 전통방식 그대로 재배합니다. 생강 고유의 향과 맛을 담을 제품을 생산하며 자연의 생생함을 전하고 있습니다.
수라편강은 2018년 전라북도 관광기념상품 선정으로 전문가와 고객이 평가하고 전라북도가 인정한 제품입니다.



건조한 생강은 효능이 몇십 배가 된다고 하여, 예로부터 임금님께 진상하던 고급 특산품입니다. 좋은 생강을 먹기 좋게 당절임으로 만든 수라편강은 입맛과 건강을 동시에 잡는 전통 간식입니다.
01
누가 어떻게 생산하나요?
안녕하세요? 7대째 생강 농사를 지으며 고집스럽게 봉동 생강의 명성을 지켜오고 있는 도성진 생산자입니다. 저는 250년 전 7대조 선조가 전라북도 완주군 봉동읍에 터를 잡은 후 생강 농사를 지었던 전통을 지키기 위해 노력하고 있습니다.



7대에 걸친 생강 재배의 경험을 바탕으로 몸에 좋은 생강을 재배하며 여러 가지 생강 제품을 선보이고 있습니다. 처음에는 외국계 금융기관에서 일하며 다양한 활동을 하였지만, 청년이 사라져가는 봉동으로 가업을 잇기 위해 귀농하였습니다.
고집스럽게 봉동 생강의 명성을 지킨다는 자부심이 있습니다. 건강을 지키는 법과 봉동 생강의 효능 및 우수성을 알리고자 생강의 시배지인 봉동에서 깨끗하게 생강을 재배하고 있습니다.
생강 고유의 맛과 향을 살려 전통방식 그대로 좋은 품질의 생강 제품들을 생산합니다. 저 도성진과 봉동의 역사를 믿고 드셔보시길 바랍니다.
2016.07. 완주군 창업경진대회 수상
2016.07. 전통시장 우수상품 페어 선정
2017.01. 로컬푸드 가공활동지원사업 선정
2017.01. 골목형시장 봉동생강골시장 공동기획 대표상품 선정
2017.07. 전주대 이노폴리스캠퍼스 창업아이템 검증 프로그램 선정
2017.07. 제1회 완주군 관광기념상품 선정
2017.10. 전주국제발효식품엑스포 우수상품선정 (도지사상)
2018.02. 고부가가치사업 선정(발효생강을 홀용한 건강음료개발
2018.08. 전라북도관광기념상품 선정
2018.09. 2018서울어워드 우수상품 선정
2018.11. 제2회 전국 브랜드 지식농업 경진대회 장려상
02
어디서 생산되나요?
전라북도 완주군에 위치한 봉동지역. 봉동은 국내 최초의 생강 시배지이며, 국립국어원 표준 국어 대사전에 등재될 정도로 뛰어난 품질을 자랑합니다.



비옥한 땅, 살기 좋은 완주 봉동은 봉실산 아래 만경강을 끼고 있어 토지가 비옥합니다. 특히 봉동은 황토색 점질토로 이루어져 생강 재배에 있어 최적의 토질을 자랑합니다.



단일 지역으로는 전국에서 가장 많은 양의 생강이 재배되고 있으며, 전라북도 완주군 봉동에서 생산되는 생강은 뿌리가 굵고 섬유질이 적으며 향이 깊은 것이 특징입니다. 또한 매운맛이 덜하고 살이 연하고 통통합니다.
뜨거운 태양과 시원한 바람을 맞고 자란 생강은 풍부한 영양을 머금고 있습니다. 생산부터 선별, 세척, 가공 및 포장까지 제가 직접 하나하나 꼼꼼하게 챙기고 있습니다.
봉동에서는 매년 생강을 테마로 여는 축제도 열립니다. 저는 중국산 생강이 많이 유통되고 있는 이 상황에서도 전통을 꾸준히 지켜 가려 노력하고 있습니다.
03
어떻게 생산하나요?
생강의 시배지인 전라북도 완주군 봉동읍에서 250년간 7대째 내려오는 노하우로 생강을 생산하고 있습니다. 이것 말고 무슨 말이 더 필요할까요?



국내산 생강을 직접 엄선하여 깨끗이 껍질을 벗기고 아주 얇게 썰어냅니다. 그 후 생강 특유의 아린 맛을 잡아주기 위해 물에 삶은 다음 설탕과 함께 살짝 졸입니다. 졸인 후 다른 편강과는 달리 설탕을 뿌리지 않는 것이 특징입니다.



졸여진 설탕은 건조 시 스스로 표면에 결정화되어 더욱 달콤합니다. 또한 수분과 설탕의 양을 줄여 냉장보관하지 않아도 괜찮습니다. 덕분에 식감이 과자처럼 바삭합니다.
첨가물, 방부제, 색소 등을 전혀 사용하지 않습니다. 본래의 재료만 온전하게 사용하였습니다. 방부제를 사용하지 않기 때문에 개봉 후 냉장보관하여 신선한 상태로 드시기 바랍니다.
04
어떻게 배송하나요?
직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오.
날씨가 더우면 설탕이 녹는 현상이 있는데 상품에 이상이 있는 것은 아닙니다.
물 묻은 것처럼 보이면 전자레인지에 살짝 돌려서 드시거나 믹서로 갈아서 차로 이용하셔도 됩니다.
개봉 후 제품을 장기간 보관하실 경우 반드시 냉장보관해주세요.
냉장보관 후 꺼내면 결로 현상으로 설탕이 녹아 눅눅해져 곰팡이가 생길 수 있습니다.
개봉 후에는 되도록 빨리 드시는 것이 좋습니다.



05
맛있게 먹는 법은요?
* 부모님을 위한 영양 생강 손님이 오셨을 때 차와 함께 드셔 보세요.
* 자녀와 직장인을 위한 건강 생강 아이들과 어른들의 입을 달랠 수 있는 간식이 됩니다.
* 여행, 등산 갈 때 간편 생강 여행이나 등산할 때 두 배의 건강함으로 남녀노소 즐길 수 있는 영양 간식입니다.



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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    전북 완주 도성진 봉동 생강 수라 편강 160/250/400g

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    160g, 250g(25g x 10봉), 400g

  3. 생산자 혹은 수입자

    도성진

  4. 소재지

    전라북도 완주시

  5. 원재료명 및 함량

    생강(국산) 69.9%, 백설탕 30%, 정제소금

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일자는 별도로 표기되어 있습니다.
    유통기한은 제조일로부터 2년입니다.

  7. 보관방법

    냉장보관을 권장 드립니다.

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