맛과 영양까지 갖춘 예산 셀레늄 사과, 사과즙
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맛과 영양까지 갖춘 예산 셀레늄 사과, 사과즙
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맛과 영양까지 갖춘 예산 셀레늄 사과, 사과즙

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예산 셀레늄 사과
무엇이 다를까요?
다이어트에도 피로 회복에도 좋은 사과. 한국의 대표적인 국민 과일 중 하나입니다. 그런데 그 사과에 셀레늄이 잔뜩 들어있는 특별한 사과가 있다는데요, 이제는 영양제 대신 맛과 건강 모두 챙길 수 있는 사과에서도 셀레늄을 섭취할 수 있습니다. 모양도, 맛도, 영양까지 두루 갖춘 송중현 생산자의 GAP 인증 예산 셀레늄 기능성 사과입니다.


재배기술이 다양하게 발전되면서 다양한 기능성 작물들이 나오고 있습니다. 27년간 황토사과의 재배지로 유명한 예산에서 사과농사를 지으며 끊임없이 연구하는 송중현 생산자의 예산 셀레늄 사과100% 사과만 착즙한 예산 사과즙입니다.
건강에 관심이 많은 요즘에는 많은 사람들이 셀레늄에 대해 익히 알고 있습니다. 셀레늄은 우리가 필수적으로 섭취해야하는 영양소인데요, 셀레늄의 대표적인 함유식품은 브라질너트입니다. 그 브라질 너트를 사과에 그대로 담았어요.
“농민이라면, 농사꾼이라면 누구나 다 자기 농산물에게 애착을 가지고 농사를 짓습니다. 사과 산업이 자꾸 어려워지는 것이 사과 소비가 줄기 때문인데, 그런 것들을 저희 농민들이 극복하기 위해서는 정말로 질 좋은 사과가 재배되어야 한다고 생각합니다. 어떻게 하면 질 좋은 사과, 맛 좋은 사과, 건강한 사과를 만들까에 대하여 고민을 많이 하죠.”

꼭! 읽어주세요!
  • 셀레늄 사과는 몸에 좋은 영양분과 셀레늄이 다량 함유 되어있는 기능성 사과로 일반 부사보다는 식감이나 맛이 조금 떨어질 수 있습니다.

01
사과 본연의 맛이 중요하다
사과는 단 맛만 나서도 안됩니다. 산미가 조금 있어야 더욱 맛있고 달게 느껴집니다. 식감도 중요합니다. 사과를 씹었을 때 너무 물러서도, 너무 단단해서도 안됩니다. 적당히 아삭하며 풍부한 맛이 느껴져야만 합니다.

“우리 건강을 위해서 먹는 사과는 일단 신선하고 맛있어야 합니다. 새콤 달콤 사과 본연의 맛이 느껴져야 한다고 생각해요. 그러기 위해 노력을 많이 합니다.”

송중현 생산자의 사과는 경매에서도 늘 높은 점수를 받고, 많은 단골들이 ‘사과가 참말로 맛있다.’고 극찬한다고 합니다. 특히 싱겁다는 소리는 한 번도 들어보지 못했다고 하는 송중현 생산자의 사과. 사과 본연의 맛을 자랑하는 사과와 그 사과를 다른 첨가물 일체 없이 만든 100% 사과로만 이루어진 사과즙입니다.
“사과가 ‘싱겁다’고 느끼는 것은 사과 맛이 밋밋하다는 겁니다. 사과 본연의 맛이 한 입 먹는 순간 확 돌아야하는데, 그게 안되면 사과 맛이 싱겁다고 느껴지게 돼요.”
02
갈변이 잘 되지 않는 사과
사과를 예쁘게 깎아놓아도 먹다보면 너무 쉽게 갈변됩니다. 갈변만큼 싱싱함이 떨어지기도 합니다. 사과는 갈변이 되고 나면 그만큼 식감이 떨어지고, 퍽퍽해집니다.

“제 사과는 갈변이 빠르게 되지 않습니다. 시험적으로 사서 깎아 놓으셔 보세요. 다른 사과하고 비교를 한 번 해보시면 바로 아실 수 있습니다. 저의 사과는 더 단단하고 식감이 좋고, 맛이 좋습니다.”

03
1%를 결정짓는 농사꾼의 정성
이 차이는 1%에서 결정됩니다. 더 건강한 사과를 만들기 위하여 셀레늄 기능성 사과를 재배하는 송중현 생산자의 정성은 사과 나무에서 열리는 모든 사과의 생산부터 고객님의 집까지 가기까지 모든 여정에 깃듭니다.


“농사 짓는 사람들은 정말 열심히 일을 합니다. 그래도 그 와중에라도 한 번이라도 더 가서 들여다보고, 관찰하고 또 그 연구한 것들을 시행해보고 하는 노력이 있어야 해요. 그런 노력이 없으면 맛이 덜 나와요. 한 번 드셔보시라고 꼭 말씀드리고 싶어요. 정말 신경써서 재배하고 또 안전히 보내드립니다. ”

04
맛있게 먹는 법은요?
체내에서 합성이 되지 않는 셀레늄은 셀레늄 사과 한 알만 먹어도 충분히 섭취됩니다.
사과즙은 음료나 물 대신 자유롭게 마셔도 좋고, 음식을 하실 때도 설탕 대신 자연의 단 맛인 사과즙을 다양하게 첨가해보세요. 특히 고기류를 양념할 때 넣으시면 더욱 맛이 좋아요.


05
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  1. 제품명

    맛과 영양까지 갖춘 예산 셀레늄 사과, 사과즙

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    예산 셀레늄 사과 5kg, 예산 100% 사과즙 50포 (120ml)

  3. 생산자 혹은 수입자

    송중현

  4. 원산지 및 소재지

    충청남도 예산군

  5. 원재료명 및 함량

    예산 사과 100%

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    농수산물은 기본적으로 유통기한을 별도로 정하고 있지 않습니다.

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