달콤한 국내산 밤으로 만든 밤양갱
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달콤한 국내산 밤으로 만든 밤양갱
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누가 어떻게 생산하나요?
어떤 인증을 받았나요?
  • 상품 소개
  • 실시간 리뷰(38)
좋은 밤양갱!
무엇이 다를까요?
출출할 때 한 입, 심심할 때 한 입, 그냥 한 입, 너도, 나도 한 입. 누구나 즐기는 밤양갱입니다. 대부분 밤양갱은 중국산 팥앙금에 밤 일부만 첨가하여 만듭니다.
그러나 강신황 생산자의 밤 양갱은 또한 팥앙금으로 만들지 않고 밤으로 앙금을 직접 만들어 밤양갱을 만듭니다. 또한 우뭇가사리를 말린 한천으로 만들어 부드럽고 말랑말랑합니다.
100% 우리나라 부여밤만을 사용하여 만든 밤 함량 65.6%를 자랑하는 우리의 밤양갱입니다. 밤양갱을 한 입 드시면 밤 본연의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
한국 밤 가공의 시조, 밤을 다양한 방법으로 선보이고자 늘 고민하고 노력하는 밤의 장인인 강신황 생산자가 만든 밤양갱을 지금 컨비니에서 소개합니다.
강신황 생산자가 설립한 밤뜨래 영농조합법인은 산림청, 충청남도, 부여군으로부터 공동으로 밤 박피 가공 지원 사업자로 선정되었습니다.
한국식품개발연구원과 일본 율 연구소와의 기술이전 계약을 체결하여 맛밤, 밤양갱, 밤퓌레, 마론그랏세 등의 밤 가공을 전문적으로 연구하고 생산하고 있습니다.



시중 맛밤과 밤양갱은 거의 중국산 밤을 사용합니다. 그러나 강신황 생산자의 맛밤, 양갱, 밤도리야끼는 100% 국산밤을 사용하였습니다. 이제 국산 밤으로 만든 영양간식을 함께 즐겨보세요.
01
누가 어떻게 생산하나요?
안녕하세요? 저는 20년 전부터 밤 가공에 대하여 연구하고, 처음으로 밤 가공 기술을 한국에 도입한 강신황 생산자입니다.
한국은 밤 가공의 역사가 길지 않습니다. 저는 밤 가공 역사에 한 획을 긋는 선두주자가 되기 위하여 밤 가공에 일생을 바치고 있습니다.
한국은 세계적인 품질의 밤이 나는 나라입니다. 밤 맛이 좋고 향이 풍부하며 당도도 높습니다. 그러나 우리나라 밤은 내피가 쉽게 벗겨지지 않아 밤 가공이 어려워 밤 가공에 대한 관심이 낮았습니다.
저는 생각했습니다. 밤을 까서 쉽게 먹을 수 있도록 선보일 수는 없을까? 그래서 밤껍질 제거 기술이 개발되었다는 소식을 듣고 무작정 일본으로 넘어갔습니다. 그곳에서 밤 가공 장인을 만나 밤껍질 제거에 관한 기술을 배웠습니다.



20년간의 연구 및 생산으로 세계에서 가장 우수한 밤 가공품을 만들 수 있는 기반을 확보하였습니다. 가공에 용이한 밤의 품종인 뜨래 1호는 연구진들과 함께 개발한 품종입니다.



뜨래 1호를 주변 농가에 보급하고, 한국의 밤을 더 널리 알리고자 열심히 노력하고 있습니다. 밤 하나로 세계로, 세계 최고의 밤 가공의 장인이 되기 위하여 앞으로도 제 인생을 다할 것입니다.






제가 생산하는 밤양갱을 한 번 드셔보세요. 건강하고, 맛있습니다.
02
어디서 생산되나요?
충청남도 부여에서 밤을 생산하여 가공하고 있습니다. 부여는 예로부터 밤의 재배지로 유명하였습니다. 일본에서 밤에 관해 공부할 때 놀라운 사실을 발견하였습니다.



일본에서 재배된 같은 품종의 밤을 한국 부여에서 재배한 밤과 비교해보니 한국에서 재배한 같은 품종이 밤이 훨씬 맛이 좋았던 것입니다. 당도도 높고, 밤의 향도 진하며, 저장성도 좋았습니다.
우리나라 부여가 밤 재배 조건이 일본보다 더 좋구나! 부여는 지리적으로 풍부한 일조량과 비옥한 토양을 가지고 있습니다.
금강을 끼고 있는 부여는 평야가 넓게 발달해 있습니다. 땅이 기름지고 관개시설도 잘 되어 있어 군내 최대의 곡창지대를 이루며 비옥한 평야를 자랑합니다.
그 토대 위에 밤나무를 어릴 때부터 체계적으로 관리하여 밤을 생산합니다.
03
어떻게 생산하나요?
부여 밤은 육질이 단단하고 색과 당도가 세계적으로 우수합니다. 저희 제품은 100% 국산 부여 밤으로 만듭니다.






또한 뜨래 1호를 주변 농가에 보급하여 가공에 필요한 밤을 함께 생산하고 있습니다. 산림청과 충청남도, 부여군의 지원을 받아 현대적인 생산시설을 갖추었으며 한국 식품연구원 및 일본의 기술지도와 철저한 위생관리를 통해 생산된 제품입니다.






밤 가공 공장은 당연하게도 식약청 식품생산 안전 기준인 HACCP을 받았습니다. 또한 부여 굿뜨래 인증도 받았습니다. 부여군의 기름진 땅과 천혜의 자연환경에서 생산된 제품으로, 부여군에서 품질을 인증하는 표시입니다.












촬영을 위해 방문한 공장에는 먼지 한 톨도 보이지 않게, 아주 깨끗하게 관리되고 있었습니다. 또한 맛밤, 밤양갱, 밤퓌레 모두 102가지 잔류농약검사에서 농약이 검출되지 않았습니다. 안전하게, 또 건강하게 재배한 밤으로만 가공합니다.












국산밤은 비싼 견과류에 속합니다. 그러기에 시중에서 판매되는 맛밤, 양갱, 퓌레의 경우 원재료 함량이 아주 낮거나 국산 밤을 쓰지 않습니다. 하지만 저희 양갱은 충청남도 부여에서 생산되는 밤만 사용한 진짜배기 국산 밤양갱입니다.






오직 밤, 한천, 설탕 이 세가지 재료만으로 만들어 아이들 간식으로도 안심하고 먹을 수 있습니다. 밤양갱은 밤이 많이 들어야 밤양갱입니다. 밤 함량이 65%가 넘은 진짜 밤양갱입니다.



덕분에 양갱 특유의 부드러운 식감과 함께 풍부한 밤맛을 느낄 수 있습니다. 방부제 등 화학 첨가물이 전혀 들어있지 않아 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
국산 밤양갱은 아무나 만들 수 없습니다. 우리나라의 밤은 속껍질이 잘 벗겨지지 않습니다. 그래서 껍질을 박피하는 기술이 중요합니다. 그 기술이 없으면 밤양갱 생산이 불가능합니다.
20년간 연구하고 개발한 화염식 박피 기술로 650도 이상의 고온의 불꽃으로 밤껍질을 태워 박피합니다. 이는 영양의 손실과 향의 손실을 최소화합니다. 밤의 수분함량 역시 낮추어 어떤 첨가물도 없이 단맛을 낼 수 있습니다.



한국 밤의 소비 촉진을 위해 많은 분이 품질 좋은 제품을 만나보실 수 있도록 원재료를 아끼지 않고 듬뿍 넣습니다. 따라서 풍미가 뛰어나고 밤 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
04
어떻게 배송하나요?
밤뜨래의 맛밤과 밤양갱은 정성이 담긴 선물세트도 준비되어 있습니다.






선물세트는 아래 사진의 전용 상자에 넣어져 발송됩니다.

* 직사광선은 피하고 서늘한 곳에 보관하여 주십시오.
* 개봉 후에는 쉽게 변질하니 가급적 빨리 드십시오.
05
맛있게 먹는 법은요?
우유, 차, 음료수 등과 함께 하시면 훌륭한 영양간식이 됩니다.









< 밤양갱의 특징 >
1. 밤 함량이 무려 65.6%로 진짜배기 밤양갱입니다.
2. 부드러운 촉감과 함께 풍부한 밤 맛을 느끼실 수 있습니다.
3. 내용물 크기 그대로 정직하고 고급스럽게 포장하였습니다.
4. 방부제 등 화학 첨가물이 전혀 들어있지 않습니다.
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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    충남 부여 강신황 국산 밤 양갱 120g

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    40g x 3개 x 8개

  3. 생산자 혹은 수입자

    강신황

  4. 소재지

    충청남도 부여군

  5. 원재료명 및 함량

    밤(국산) 65.6%, 정제수, 설탕, 한천(국산)

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    유통기한은 제조일로부터 1년입니다.

  7. 보관방법

    직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 해 주세요.
    개봉 후에는 밀봉하여 냉장보관 해 주세요.

  8. 배송일

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