글루텐 프리 비건 채식 베이커리 초콜릿칩 쿠키
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글루텐 프리 비건 채식 베이커리 초콜릿칩 쿠키
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글루텐 프리 초콜릿칩 쿠키
무엇이 다를까요?
“쿠키는 먹고 싶은데…” 가끔 밀가루가 들어간 쿠키를 먹고 나서 속이 불편하거나 설사, 복통, 두통 등 불편하셨던 적이 있으신가요? 유당 불내증처럼 글루텐 불내증도 있기 때문인데요. 글루텐 불내증 혹은 아토피, 당뇨, 암 혹은 채식주의 등 다양한 이유로 일반 베이커리에 불편함을 겪고 계셨던 분들을 위한 글루텐프리 저탄수화물 무설탕 베이커리를 소개합니다.
실제로 글루텐 불내증을 앓고 있는 송성례 생산자가 만드는 건강한 글루텐 프리 초콜릿칩 쿠키입니다. 가장 엄격한 글루텐 프리 기준에 따라 만든 건강한 초콜릿칩 쿠키는 Non-GMO, 유기농, 식물성 재료만을 사용해서 만들었습니다.
“정말 비건 쿠키 맞아요? 이런 말씀을 상당히 많이 하세요.” 송성례 생산자의 비건 초콜릿칩 쿠키는 일반 밀가루 쿠키와 견주어도 손색이 없는 맛으로 유명한데요. 비건 쿠키라고 믿을 수 없을 정도로 달콤한 초콜릿칩의 맛, 입에서 살살 녹는 쿠키의 식감까지 완벽하게 느끼실 수 있을 거예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 매니아층이 두터운 비건 쿠키로, 재료까지 코코넛오일로 직접 만든 비건 버터를 사용하여 느끼한 맛을 배제한 채식 베이커리의 완성도를 높였습니다.
글루텐프리 비건 채식 초콜릿칩 쿠키는 글루텐 프리 제품일뿐만 아니라 우유, 달걀, 버터 등과 같은 동물성 재료를 배제하였습니다. 버터 대신 코코넛 오일을, 달걀 대신 치아시드, 우유 대신 코코넛 밀크 혹은 두유와 같은 식물성 재료로 대체하여 사용하고 있습니다.


“밀가루 같은 식감을 낼 수 있는 가루 비율을 직접 연구하여 특허까지 받았어요. 한국은 글루텐 프리에 대한 규정이 생긴 지 얼마 되지 않아 ppm이라는 단위도 없었어요. 통밀이나 호밀은 글루텐 프리라고 오해하고 계시는 분들도 많고요. 저희는 가장 엄격한 글루텐 프리 비율을 따라 생산을 하고 있고요, 저희 매장이나 가공장까지 교차오염 없이 밀가루나 글루텐이 들어간 재료는 절대 반입하지 않고 있어요.”


꼭! 읽어주세요!
  • 우유, 달걀, 버터가 들어가지 않은 채식 제품의 경우, 우유를 사용하는 저탄수화물 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다. 견과류, 우유, 버터 등 유제품 알레르기가 심하신 분들은 구매하실 때 주의해주세요.
01
도둑도 반해버린 맛에
영양까지 갖춘 채식 베이커리
송성례 생산자의 베이커리는 사실 건강한 재료뿐만 아니라 맛까지 좋아 도둑이 4시간 동안 훔쳐 먹고 간 베이커리로도 유명해졌습니다. 도둑 픽 베이커리로 입소문을 타긴 했지만, 그것보다는 가치와 정성으로 인정받고 싶다는 송성례 생산자의 초콜릿칩 쿠키입니다.
“도둑이 들어 4시간 동안 빵을 훔쳐 먹고 간 가게라 ‘도둑 픽 빵집’으로 많이들 알고 계세요. 그만큼 맛있기도 하지만 정말 건강하고 좋은 재료, 정성이 많이 들어간 베이커리라는 것을 말씀드리고 싶어요. 제가 빵을 먹지 못하는 사람이기 때문에 정말 1%의 교차오염 까지도 신경을 쓰며 모든 재료부터 포장까지 꼼꼼히 체크하며 생산하고 있어요.”


02
맛있는 채식 베이커리
특허 받은 생산 노하우
흔히 글루텐 프리라고 하면 맛이 없다고 생각할 수 있습니다. 그런데 송성례 생산자가 집에서 간단히 해동해서 드실 수 있도록 만든 비건 초콜릿칩 쿠키는 건강하면서도, 일반 초콜릿칩 쿠키와 비교해도 손색없을 정도로 달달하고 맛있는 디저트입니다.
최대한 좋은 재료, 자연의 맛이 그대로 녹아있는 베이커리를 위하여 늘 고심하여 대체재를 선택한다고 하는데요. 많은 연구를 거친 레시피로 탄생한 맛있는 초콜릿칩 쿠키는 건강하면서도 맛있습니다.
“코코넛 오일로 직접 만든 비건 버터와 다크초콜릿, 무첨가 두유, 현미가루 등 최고의 품질을 갖춘 재료들만 사용합니다. 교차오염을 줄이기 위해 저희가 직접 농부님들과 소통하여 직배송으로 재료들을 받고 있어요.”


03
맛있게 드시는 법
제품을 받으신 후에는 냉동 보관해 주세요. 만약 2일 내로 드신다면 냉장 상태로 드시는 것을 권장합니다.
초콜릿칩 쿠키는 30분 정도 자연해동을 한 다음에 먹으면 맛있습니다.
좋아하는 음식들과 조합하여 먹어보세요. 요거트에 쿠키를 찍어 드시거나, 초콜릿칩 쿠키 위에 좋아하는 과일을 토핑해서도 드셔보세요.
“저희 제품은 글루텐 불내증을 앓고 있는 아버지를 위하여, 저를 위하여 정성스럽게 만든 제품이에요. 우리 아이들, 어르신들, 저와 같은 고민을 하고 있는 많은 분을 위하여 정성껏 만들었습니다. 믿고 맛있게 드셔주세요.”
04
이렇게 배송합니다
송성례 생산자가 직접 공수해 온 특별한 케이스에 담아 아이싱까지도 직접 하여 배송합니다. 냉동하기에도 편리하고 바로 꺼내 드시기에도 편할 수 있도록 특별히 포장하였습니다.

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  1. 제품명

    비건 채식 베이커리 글루텐 프리 초콜릿칩 쿠키

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    약25g(±10g) x 10

  3. 원재료 및 함량

    현미가루(국산), 백미가루(국산), 감자전분(국산), 타피오카 전분(태국산), 피넛버터(미국 볶은땅콩, 설탕, 경화식물성유지, 소금), 비정제원당(베트남), 코코넛밀크 (태국 코코넛, 잔탄검,구아검,유화제),다크초콜릿(국산 코코아버터,코코아가루, 비정제원당,소이렉시틴), 베이킹파우더(미국),베이킹소다(국산),천일염(국산)

  4. 생산자 혹은 수입자

    송성례

  5. 소재지

    서울시 용산구

  6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제품상세참고

  7. 보관방법

    제품 보관 시에는 꼭 습기와 빛을 차단해주어야 합니다.지퍼백으로 되어있는 포장재질에 공기를 최대한 밀어내고 꼭 닫아주세요.

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