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국제커피감별사 부부가 엄선한 스페셜티 드립백 선물세트, 10g, 24개
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커피 한 잔이 품고 있는 풍미를 섬세하게 즐기시는 분들이 늘며 블렌딩한 스페셜티 커피를 찾는 분들도 많아지고 있어요. 블렌딩 스페셜티 커피는 여러 원두를 어떻게 조합하는지에 따라서 맛과 향이 천차만별인데요. 최소영 컨비니언은 남편과 생두를 엄선해 커피를 내리고 있어요. 부부는 모두 국제커피감별사 자격을 취득한 커피 전문가인데요. 그가 준비한 원두는 다크 초콜릿을 닮은 쌉싸름한 풍미의 ‘마스터 블렌드’와 베리향이 가득한 ‘티나 블렌드’, 묵직하면서도 황설탕을 닮은 단맛이 느껴지는 ‘클래식 블렌드’예요. 커피 전문가가 선보이는 블렌딩 스페셜티 커피로 따뜻한 한 잔에 담긴 커피의 풍성한 풍미에 빠져보세요.
제품정보product
주말 오후를 커피 향으로 채워줄
스페셜티 드립백 3종 선물세트


최소영 컨비니언은 서양사를 공부한 역사 학도였어요. 그에게 커피는 취미였는데요. 한국에 처음 들어온 글로벌 프랜차이즈에서 커피를 맛 본 이후로 커피를 깊게 이해하기 위해 탐구했어요. 바리스타 자격증부터 커피품질협회(CQI)가 인증하는 국제커피감별사(Q-grader)까지 독파하기 시작했습니다.


“멀쩡히 잘 다니던 대학원을 그만두고 커피를 공부했어요. 국제커피감별사 자격을 얻기 위해서 전 세계 산지에서 나는 커피를 마셨습니다. 국제커피감별사는 커피의 가치를 평가하고 결정하는 역할이니만큼, 그만한 자격을 갖춰야 하는데요. 세상에는 경험하지 못한 커피들이 더 많으니, 아직도 커피 앞에서는 저희 부부 둘 다 겸손해집니다.”




커피도 여느 농작물처럼 온도와 습도에 민감하게 반응해요. 그래서 원두를 선별하는 선구안과, 안정적으로 관리하는 책임감을 두루 갖춰야 해요. 최소영 컨비니언과 그의 남편 염동훈 바리스타는 햇콩에 해당하는 뉴크롭 생두를 사용해, 매일 날씨를 확인하며 주문과 동시에 로스팅합니다.
“스페셜티 커피들은 각각 고유한 맛과 특징을 지니고 있는데요. 그 맛과 특징을 잃지 않고 구현하는 것은 어떤 로스터로 어떻게 로스팅하느냐에 달렸어요. 저희는 이탈리아 I.M.F사의 열풍식 로스터기를 사용해 디테일하게 조건을 조정해가며 스페셜티 커피의 매력을 살립니다.”






최소영 컨비니언이 준비한 스페셜티 드립백 선물세트에는 클라우스 마스터 블렌드와 티나 블렌드, 클래식 블렌드를 담았어요.
먼저 클라우스 마스터 블렌드는 쌉싸름한 풍미에 견과류의 고소함을 느낄 수 있는 원두입니다. 티나 블렌드는 부드러운 산미에 중간 정도의 보디감을 느낄 수 있는 원두예요. 밀크초콜릿의 단맛과 잘 건조된 베리류의 향미가 매력입니다.
클래식 블렌드는 중강 배전한 원두예요. 배전은 생두를 볶는 로스팅 정도를 뜻하는데요. 강, 중, 약으로 나뉘는 배정 정도 중, 클래식 블렌드는 ‘중강’ 급에 속해요. 그래서 카카오처럼 쌉싸름하면서도 묵직한 풍미를 지닙니다. 그런데도 황설탕을 닮은 은은한 단맛도 느낄 수 있어요.


스페셜티 드립백 선물세트에는 클라우드 마스터 블랜드, 티나 블랜드, 클래식 블렌드를 각각 8개씩 담아 총 24개로 준비했어요. 드립백 1개는 10g 중량으로 구성했습니다. 스페셜티 드립백으로 주말 오후를 향긋한 커피 내음을 소중한 지인에게 선물해 보세요.
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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국제커피감별사 부부가 엄선한 스페셜티 드립백 선물세트

  2. 식품의 유형

    볶은커피

  3. 생산자 혹은 수입자

    최소영, 파즈커피

  4. 소재지

    경기도 용인

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    10g x 24개

  7. 원재료 및 함량

    클래식 블렌드 : 커피원두100%(브라질내추럴40%,브라질펄프드내추럴40%,엘살바도르워시드20%)
    티나 블렌드 : 커피원두100%(브라질내추럴40%,에티오피아예가체프워시드40%,에티오피아시다모내추럴20%)
    클라우스 마스터 블렌드 : 커피원두100%(엘살바도르워시드25%,에티오피아시다모내추럴25%,과테말라워시드30%,브라질내추럴20%)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    노약자나 임산부 등 카페인에 취약하신 분은 음용에 주의해 주세요.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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