국내산 자포니카 손질 풍천장어


국내산 자포니카 손질 풍천장어

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406번 째 이야기
국내산 자포니카 손질 풍천장어
20여 년간 민물장어 양식 연구에 정진한, 노경탁 컨비니언이 선보이는 국내산 풍천장어입니다. 국내산 자포니카종 풍천장어로 살이 질기지 않고 탱탱한 게 특징입니다. 구워서 드셨을 때 더 부드럽고 촉촉한 식감을 즐기실 수 있어요.
제품정보product
손질이 필요 없는
국내산 풍천장어
요즘처럼 기운 낼 일이 많을 때나 영양을 든든히 보충하고 싶을 때, 보양식으로 장어를 떠올리시는 분들이 많으실 겁니다. 그런데 번거로운 손질 탓에 자주 요리해서 먹기에는 부담이 되기도 했는데요. 20여 년간 오직 민물장어 양식 연구에만 정진하며, 전라남도 영암의 청정지역 월출산 아래 4,000평 부지의 양어장을 운영해온 노경탁 생산자가 직접 키우고 직접 손질한 국내산 풍천장어를 소개해드립니다.




“저희 장어는 저렴한 민물장어(비콜라, 말모라타)가 아니라 국내산 자포니카종 풍천장어입니다. 껍질 부분만 보셔도 이렇게 색깔이 선명하고 선이 살아 있죠. 특히, 살이 질기지 않고 탱탱하기 때문에 구워서 드셨을 때 더 부드럽고 촉촉한 식감을 즐기실 수 있습니다.”
단백질, 불포화 지방산, 비타민A, E 등을 풍부하게 함유하고 있어 남녀노소에게 모두 인기인 장어. 노경탁 생산자의 30년 노하우로 머리 부분과 먹기 불편한 뼈 부위 등깔끔하게 손질하여, 최고 품질의 민물장어를 보내드립니다. 담백한 맛에 영양까지 고루 갖춘 최고 품질 풍천장어로 우리 가족 든든한 보양식을 간편하게 요리해보세요.


01
국내산 자포니카
민물장어
"청정지역 전라남도 영암에서 20여 년간 오로지 민물장어 양식에만 전념하며 국내산 자포니카종 민물장어만 키우고 있습니다.“


“저희 사료는 일반 사료보다 3배 높은 지방이 함유된 영양이 풍부한 사료로, 일체의 항생제 및 항균제 등 인체에 유해한 물질을 첨가하지 않은 품질 보증된 사료입니다. 여과시설이 다른 양식장에 비해서 훨씬 크며 항생제를 전혀 사용하지 않고 친환경적으로 키웁니다. ​ 장어를 밀식시키지도, 과식시키지도 않고 장어가 가장 편하게 먹을 수 있는 사료 양을 주어, 가장 자연적인 환경에서 건강하게 키우고 있습니다.”
“저희는 기간이 더디더라도 품질이 인증된 사료만을 고집합니다. 예를 들어 6개월~1년 정도 키우는 장어를 저희 양어장에서는 9개월~1년 반 이상 건강하게 키웁니다.”





02
주문 당일 직접 손질
안전한 진공 포장
노경탁 생산자는 주문 당일, 주문받은 만큼만 싱싱하고 좋은 장어를 손질하여, 소비자분들께 보내드리고 있습니다. 머리 부분과 먹기 불편한 뼈 부위를 깔끔하게 손질한 국내산 자포니카종 민물장어를 만나보실 수 있습니다.
“저희 양어장에서는 1년 평균 50만 마리의 장어를 키우고 있습니다. 2대째 가업으로 이어져온 노하우를 바탕으로 정성스레 키운 장어를 다른 유통망을 거치지 않고 직접 손질하여 소비자분들께 보내드리고 있기 때문에 최고 품질의 풍천장어를 좋은 가격에 만나보실 수 있어요.”
“저희는 보통 축양이라고 표현을 하는데 민물장어 특유의 냄새를 제거하는 작업을 합니다. 싱싱하게 살아있는 장어를 하루 이상 수족관에서 축양시키고, 깨끗한 물로 해감을 해서 냄새 제거가 잘 되었는지 확인한 후에 바로 즉석에서 손질을 하고, 진공포장을 합니다. 그리고 신선하게 받아보실 수 있도록 아이스팩과 함께 정성껏 포장하여 보내드립니다.”




손질이나 조리 과정이 어려워 엄두를 내지 못했던 분들이 계시다면 노경탁 생산자의 상품을 만나보세요. 전문가의 30년 노하우로 깔끔하게 손질한 장어 상품이라 요리 초보자도 간편하고 쉽게 조리할 수 있습니다.


가정에서는 물론, 캠핑이나 여행 중에도 쉽고 편하게 드실 수 있어요. 담백한 맛에 영양까지 고루 갖춘 국내산 손질 장어를 다양하게 즐겨보세요.




03
맛있게 드시는 법
세척을 해서 보내드리기 때문에 바로 구워드셔도 됩니다. 가정에서 물로 세척 시, 비린내가 날 수 있으며 맛도 떨어지니 주의를 부탁드려요.
드시고 남은 장어는 받으신 후 2~3일 간 냉장 보관하시되 그 안에 드시지 않을 경우, 냉동 보관하시고 드실 만큼 꺼내어 냉장고에서 해동 후 드시면 좋습니다.
첫째. 장어를 꺼내 달궈진 불판에 등 쪽부터 올린 후, 굵은 소금을 적당히 뿌립니다. 등 쪽이 불판에 딱 붙지 않게 살짝 한 번 들어줍니다.
둘째. 등 쪽이 적당히 익었으면 뒤집어서 배 쪽이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 다시 등 쪽을 더 익혀주고, 뒤집어서 배 쪽을 바싹 굽습니다.
셋째. 적당한 크기로 자른 후, 세워서 자른 면을 굽습니다. 장어가 두꺼울수록 작게 자릅니다.
넷째. 기호에 맞게 야채, 생강, 묵은지, 파김치 등과 같이 드시면 맛이 더욱 풍부해집니다.


다섯째. 동봉해드린 양념은 80% 이상 구워졌을 때 2~3 차례 발라드시거나, 조리 후 양념으로 찍어 드셔도 됩니다. 양념을 바른 면을 구울 때는 약불로 구워주세요.


04
어떻게 배송하나요?
본 상품은 장어와 소스(매운맛, 순한맛), 생강채를 함께 보내드립니다. 신선한 제품을 받으실 수 있도록 진공 포장한 후 아이스팩과 함께 아이스 박스에 포장하여 안전하게 배송합니다.
싱싱하고 좋은 품질의 100% 국내산 자포니카종 풍천장어 1kg에서 손질(머리와 내장 제거)후의 무게는 750g 내외로 생물의 특성상 일정하지 않을 수 있습니다.


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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국내산 자포니카 손질 풍천장어

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    손질 장어 1kg, 손질 초벌 장어1kg
    (손질 후 750g 내외)

  3. 생산자 혹은 수입자

    노경탁

  4. 소재지

    전라남도 영암군

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    주문 즉시 손질 후 배송 / 제품 수령후 3일, 초벌 5일

  6. 보관방법

    제품 수령 후 2~3일까지 냉장보관(장기 보관 시 냉동 보관)

  7. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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