고당도 애플망고
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고당도 애플망고
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수입 과일은
품질이 떨어진다?
‘뜨거운 과일’이 주목받고 있습니다. 국내 과일 소비시장은 2019년 기준 약 12조. 이 중 수입 열대 과일 점유율이 30% 이상을 차지했는데요. 2017년 이후 열대 과일 수요는 계속 늘어나고 있습니다. 수분을 가득 머금은 과육에, 꽉 들어찬 달달함이 열대 과일 인기의 비결. 이제 국내 과일 시장에 애플망고와 파인애플 등은 대세로 올라섰습니다.

그러나 소비자들은 고민입니다. 야채도, 수산물도 ‘국내산’이 최고로 평가받는데, 수입산 과일을 믿고 구매해도 되는 지 걱정입니다. 신선함이나 맛이 떨어질 수 있다는 우려 때문인데요. 컨비니가 자신 있게 답하겠습니다. 열대 과일은 뜨거운 나라에서 뜨겁게 자라나야 맛있습니다. 16년 경력의 과일 베테랑 이경우 생산자가 직접 엄선한 프리미엄 ‘애플망고’를 소개합니다.



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01
무엇이 다른가요?
“망고 매출 정말 빠르게 올라가고 있어요. 5년 전 망고 매출이 1억이었으면, 이듬해는 2억, 그 다음엔 4억, 정말 기하급수적으로 매출이 올라가고 있습니다. 수입산인데 정말 신선하고 맛있거든요. 요즘은 거의 다 망고를 비행기로 배송해요. 맛있게 익은 상태에서 포장해서 빠르게 쏘는 거죠.”

 

가락동 시장에서 16년 간 과일을 팔아온 이경우 생산자. 국내외 유통되는 모든 과일이 그의 손바닥 안에 있습니다.




그런 그가 추천하는 과일이 바로 망고인데요. 망고 중에서도 이경우 생산자가 ‘실패하지 않는 과일’이라고 강력하게 추천하는 품종이 바로 애플망고입니다. 이유는 간단합니다. 국내에 들여오는 애플망고는 모두 최고의 당도를 지닌 때, 가장 빠르게 들여오기 때문입니다.


“모든 과일이 맛있을 수 없죠. 그래서 오렌지주스나 자몽주스 같은 과일주스는 설탕 같은 것을 첨가해서 단맛을 내기도 합니다. 그런데 망고주스는 그럴 확률이 거의 없습니다. 왜냐면 팔리는 망고 과일은 무조건 맛있거든요. 한 번 드셔보세요!”

실제 애플망고의 맛은 과일 업계에선 정평이 나있습니다. 맛이 매우 달고 과즙이 풍부한 게 애플망고의 특징인데요. 시중에 유통되는 애플망고가 단 이유는 수확 시기의 차이 때문입니다. 일반 망고가 수확한 후 후숙하는 반면 애플망고는 완전히 푹 익은 후에 수확하기 때문에 당도가 우수합니다.

애플망고의 단맛 안에는 건강한 성분도 같이 녹아있습니다. 애플망고는 비타민C가 다량 함유돼 있고, 항산화 작용을 하는 베타카로틴이 바나나의 10배 이상 들어있는데요. 기미와 주근깨 예방에 좋고 노화방지, 성인병 예방에 효과적입니다.
현재 국내에 유통되는 애플망고의 대부분은 대만산입니다. 우리나라와 거리도 가까울뿐더러, 애플망고 수확량도 많기 때문인데요. 다만 이경우 생산자는 애플망고의 출신지를 구분하지 않습니다. 대만, 페루, 브라질, 호주 등 다양한 열대과일 주산지에서 애플망고를 수입합니다. 특정 국가나 특정 거래처의 애플망고만 고집하지 않는 이유는 ‘최고의 품질’을 유지하기 위해서입니다. 과일의 ‘이력서’만 보지 않고, 그 주, 그 날 가장 맛있는 국가의 애플망고를 선별해 들여옵니다.
“버팀성이나 착색도를 보며 맛있는 과일을 선별해요. 문제는 소비자로선 이를 판단하기 어렵다는 겁니다. 결국 생산자인 제가 책임감, 자부심을 갖고 맛있는 과일을 선별해 내야죠. 오래 과일을 접하다보니까, 만져보고 눈으로 보면 과일의 당도나 품질을 판별할 수 있거든요. 딱 받자마자 드셨는데 맛없으면 언제든 가져다주세요. 품질은 제 자부심을 걸고 확실히 보장합니다.”
02
맛있게 먹는 법은요?
색을 보시면 맛을 알 수 있습니다. 덜 익은 애플망고는 푸르고 붉은 빛을 띠며, 잘 익은 애플망고는 붉고 노란 빛을 띠는데요. 만약 덜 익은 상태의 애플망고가 왔다면 상온에서 2~3일 후숙을 거친 후 드셔보세요. 완숙된 애플망고는 표면이 탄력 있게 말캉거립니다. 후숙 후에는 부드럽고 달콤한 맛을 선사합니다.

애플망고를 잘라 에이드나 쥬스로 만들어 드셔보세요. 또는 샐러드 위에 토핑해서 드시면 여름철 고급 디저트로 즐기실 수 있습니다.



03
어떻게 보관하나요?
애플망고는 온도차가 큰 실외보다는 실내에서 더 잘 후숙됩니다. 후숙 된 애플망고를 싱싱한 상태로 오래보관하려면, 비닐랩으로 싸 냉장 보관해주세요.

04
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  1. 제품명

    고당도 100% 프리미엄 애플망고

  2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    2입*1팩 (개당 350g 이상)

  3. 생산자 혹은 수입자

    이경우

  4. 원산지

    대만, 호주, 페루, 태국,브라질

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    생물은 별도로 유통기한이 정해져 있지 않습니다.

  6. 보관방법

    직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.

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